Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
6
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 k Đậu hũ
- 10 k Bơ
- 50 k Thịt bò
- 15 k Ớt chuông và hành tây
- 7 k Bầu
- 10 k Tôm
- 1 k Hành lá
Trong thời gian giãn cách, mình thường chuẩn bị một mâm cơm đầy đủ để cả nhà cùng thưởng thức. Món này có đậu hũ chiên giòn, bò xào lúc lắc đậm đà và canh bầu tôm thơm ngon, đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian và một vài nguyên liệu quen thuộc. Hãy cùng mình thực hiện để có một bữa cơm ấm áp, đầy hương vị Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng việc gọt vỏ bơ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ cắt khối, chiên vàng giòn, để ráo trên giấy thấm. Nước tương pha chút đường, đun nhẹ rồi cho vào chảo để làm nền cho đậu hũ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị bò xào lúc lắc: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp với nước tương, hạt nêm, tiêu, tỏi băm và hành tây. Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Đun sôi nước, cho rau vào chần sơ rồi vớt ra để ráo. Đun nóng chảo, cho bơ, tỏi thơm, rồi cho bò vào xào nhanh, tiếp tục cho ớt chuông và hành tây vào, nêm nếm vừa ăn, xào tới khi rau còn giòn.
- 3
Bước 3
Sau đó mình nấu canh bầu tôm: Tôm rửa sạch, bỏ đầu, ướp nhẹ với hạt nêm, tiêu và một chút muối. Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, cho hành băm vào phi thơm, rồi cho tôm vào xào nhanh, cho nước vào nấu sôi. Khi nước sôi, cho bầu vào nấu tới khi bầu mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình bày mâm cơm: Đổ canh bầu tôm vào tô, rắc ít hành lá lên trên, cho bơ tan chảy và một chút đường. Đặt đậu hũ chiên và bò xào lúc lắc lên đĩa, rắc thêm hành lá. Mâm cơm đã sẵn sàng cho cả nhà thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.