Mâm Cơm Gia Đình Thời Covid-19

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi bắt đầu nấu canh gà lá giang. Đầu tiên tôi rửa sạch thịt gà, để ráo và ướp nhẹ với một chút muối, đường và tiêu. Lá giang non tôi rửa sạch, băm nhỏ. Cho nước vào nồi, để sôi, rồi thả gà vào nấu cho tới khi gà mềm. Khi gà gần chín, tôi cho lá giang vào nấu thêm một lúc, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc ít hành lá và ngò thái nhỏ lên trên khi dọn ra bát.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo tôi xào rau mồng tơi với tỏi. Rau mồng tơi tôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, tỏi băm nhỏ. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, cho tỏi vào phi thơm đến khi hơi vàng. Nhanh tay cho rau mồng tơi vào xào, nêm một chút muối và đường, đảo đều cho rau chín tới độ giòn, rồi tắt bếp và cho lên đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau đó tôi rim lông gà với bơ tỏi. Lông gà rửa sạch, cắt khúc ngắn, ướp nhẹ với muối, đường và nước tương. Đun chảo, cho bơ tan, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho lông gà vào xào nhanh, thêm một ít nước để rim cho tới khi lông gà thấm vị và hơi sệt lại. Nêm lại cho vừa ăn, rắc ít hành lá thái nhỏ, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng tôi bày tất cả các món lên mâm, để mọi người cùng thưởng thức.