Mâm cơm gia đình thời Covid-19

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa gạo: bỏ vỏ, gọt lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch cho tới khi nước trong. Khi gạo đã sạch, để ráo nước và sắp xếp vào nồi để nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm canh tôm rau dền: tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, ướp nhẹ với hạt nêm, bột ngọt và ít tiêu trong 10 phút. Rau dền rửa sạch, cắt khúc. Đun sôi nước, cho tôm vào xào sơ, rồi cho rau dền vào, nêm lại hạt nêm, bột ngọt và một chút tiêu. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị tôm rim: tôm rửa sạch, bỏ chỉ lưng, ướp với hạt nêm, bột ngọt, ít đường, tiêu và một ít hành tím băm nhỏ trong 30‑35 phút. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, cho tôm vào rim cho tới khi tôm chín và nước sốt sệt lại, tạo màu vàng hấp dẫn. Khi tôm đã rim vừa ăn, tắt bếp và để sang bát.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau đó mình chiên trứng gà: đập trứng vào tô, thêm một ít hạt nêm, bột ngọt và hành lá băm, đánh tan. Đun nóng chảo với một ít dầu, đổ hỗn hợp trứng vào, chiên cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật lại chiên mặt còn lại. Khi trứng đã chín và giòn, vớt ra để ráo dầu và cắt miếng vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình bày tất cả các món lên mâm: cơm trắng, canh tôm rau dền, tôm rim và trứng chiên. Đặt các món sao cho đẹp mắt, rồi mời cả nhà thưởng thức ngay nhé!