Mâm Cơm Gia Đình Đậm Đà Thời Covid‑19

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch dưa leo, cắt thành những lát mỏng vừa ăn, rồi xếp gọn gàng lên đĩa để người nhà có thể tự lấy. Dưa leo sẽ mang lại vị giòn, tươi mát cho bữa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình rửa sạch nấm bào ngư và cải thảo, cắt nhỏ vừa ăn. Đầu tiên cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, rồi cho nấm vào xào nhanh cho tới khi chín tới. Tiếp theo cho cải thảo vào, nêm một chút muối và hạt tiêu, xào cho đến khi các nguyên liệu thấm đều hương vị, rồi tắt bếp và để sang.

   
3. 3

   Bước 3

   Để nấu canh rau dền, mình ướp thịt heo với một ít muối, tiêu, sau đó cho vào nồi cùng với rau dền đã rửa sạch. Đầu tiên cho dầu vào nồi, phi tỏi băm, rồi cho thịt heo vào xào tới khi săn lại. Thêm nước lọc, đun sôi rồi cho rau dền vào nấu cho tới khi rau chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Canh sẽ thơm ngon, bổ dưỡng cho mọi người.

   
4. 4

   Bước 4

   Cá trê mình làm sạch, ướp với một ít mắm, đường, bột nghệ trong khoảng 25‑30 phút để cá ngấm đều gia vị. Đặt 2 muỗng dầu ăn vào nồi, xếp cá lên, đun lửa vừa cho cá kho tới khi nước sôi. Thêm khoảng ½ bát nước nóng vào, hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho tới khi nước kho gần cạn, nêm lại muối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cá trê kho sẽ mềm, ngấm vị, thơm mùi thảo mộc.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình bày tất cả các món lên bàn: dưa leo, nấm bào ngư, canh rau dền, cá trê kho và tôm đã luộc chín. Mọi người có thể tự lấy món yêu thích, thưởng thức bữa cơm gia đình ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng.