Mâm cơm gia đình cho 4 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp cải và cà chua, cắt bắp cải thành sợi mỏng, cắt cà chua thành miếng vừa ăn. Đun chảo với một ít dầu, cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm và hơi nát. Tiếp theo, cho bắp cải vào đảo nhanh tay cho đến khi rau vừa chín tới, rồi cho hành tây băm vào xào thêm 1 phút. Nêm một chút hạt tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cánh gà, dùng dao chặt nhẹ để tách khúc nếu cần. Ướp cánh gà với muối, mì chính trong 15 phút. Sau khi ướp, lăn đều cánh gà trong bột chiên giòn, rồi chiên ngập dầu đến khi da vàng giòn và thịt chín tới. Vớt ra để ráo dầu, sắp xếp lên đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn. Đun chảo khô, cho một ít đường vào đảo cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián. Thêm thịt ba chỉ vào xào mạnh, đảo liên tục cho đến khi thịt săn lại, cạnh thịt bắt đầu cháy nhẹ. Nêm muối, tiêu và một chút mì chính cho vừa ăn, rồi cho hành tây băm vào xào nhanh 1 phút nữa. Tắt bếp và chuyển ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Vắt chanh leo lấy nước, hòa với một ít muối, ớt xanh và tương ớt để tạo thành nước chấm chua ngọt. Rưới nhẹ lên các món hoặc để riêng để mọi người tự pha.