Mâm cơm gia đình 1: Canh bí xanh tôm, Cải thìa xào thịt và Trứng chiên củ hành
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
254 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bí xanh
- 200 gr tôm sú
- 2 bó cải thìa
- 200 gr thịt nạc heo
- 3-4 quả trứng vịt
- 1/2 củ hành
- Hành lá
- Ngò rí
- Tỏi
Gia vị
- Đường
- Muối
- Hạt nêm Knorr
- Bột nêm
- Tiêu
- Nước mắm
- Dầu ăn
Hôm nay mình chuẩn bị một mâm cơm gia đình đầy đủ dinh dưỡng với ba món: canh bí xanh nấu tôm thơm lừng, cải thìa xào thịt heo mềm ngọt và trứng chiên củ hành vàng ươm. Các nguyên liệu đơn giản, các bước thực hiện ngắn gọn, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn, từ việc rửa sạch, cắt thái cho đến khi nêm nếm vừa miệng. Khi đã hoàn thành, bạn sẽ có một bữa ăn tròn đầy màu sắc, vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình vào bếp và tận hưởng hương vị quê hương nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu làm canh: gọt vỏ bí xanh, rửa sạch rồi cắt thành sợi vừa ăn. Tôm sú lột vỏ, rửa lại và bằm nhuyễn. Đun nồi trên bếp, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm, rồi xào tôm bằm nhanh tay. Thêm 500 ml nước lọc, đun sôi, nêm đường, muối, hạt nêm và bột nêm vừa ăn. Cuối cùng cho bí xanh vào nấu cho tới khi chín mềm, tắt bếp và thêm hành lá, ngò rí vào để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm trứng chiên củ hành: đập 3 quả trứng vịt vào bát, rắc một chút bột ngọt, hạt nêm và nước mắm, sau đó cho củ hành đã rửa sạch, cắt múi cau vào trộn đều. Đun chảo, cho một ít dầu ăn, phi nhẹ củ hành cho thơm, rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Đun ở lửa nhỏ, để trứng chín đều và vàng nhẹ, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món xào mình chuẩn bị: rửa sạch cải thìa, cắt miếng vừa ăn. Thịt heo nạc rửa lại, ướp với một chút muối rồi thái miếng nhỏ. Đun chảo, cho dầu ăn khi chảo nóng, phi tỏi băm cho vàng, sau đó cho thịt heo vào xào cho chín. Khi thịt đã chín, cho cải thìa vào xào chung, nêm đường, muối, hạt nêm Knorr và bột nêm vừa ăn. Khi cải chín tới độ mềm mong muốn, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình múc canh, trứng chiên và món xào ra đĩa, trang trí bằng hành lá và ngò rí. Bày lên mâm cơm, ngồi cùng gia đình thưởng thức. Đây là bữa ăn đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng và rất thích hợp cho những ngày bận rộn.
Đánh giá công thức
3.8/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mâm cơm gia đình 1: Canh bí xanh tôm, Cải thìa xào thịt và T...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mâm cơm gia đình 1: Canh bí xanh tôm, Cải thìa xào thịt và T...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mâm cơm gia đình 1: Canh bí xanh tôm, Cải thìa xào thịt và T...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mâm cơm gia đình 1: Canh bí xanh tôm, Cải thìa xào thịt và T...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mâm cơm gia đình 1: Canh bí xanh tôm, Cải thìa xào thịt và T...)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mâm cơm gia đình 1: Canh bí xanh tôm, Cải thìa xào thịt và T...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.