Mâm cơm gđ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tim heo, thái lát mỏng và ướp với một ít bột ngọt, hạt nêm trong 5 phút để thấm gia vị. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành múi cau, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và cắt thành lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho tim heo vào xào nhanh tay cho đến khi tim săn lại, gần chín thì vớt ra đĩa riêng. Thêm một chút dầu vào chảo, cho hành tây và cà rốt vào xào đến khi gần chín, rồi cho tim heo đã xào sẵn vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn và xào đến khi tất cả chín mềm, cuối cùng múc ra đĩa.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị canh xương gà hầm rau củ. Xương gà rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi, đổ nước đủ ngập xương, thêm một ít gia vị và đun tới khi sôi, hớt bọt để nước trong. Su su (gà) cắt đầu, tách miếng, rửa sạch. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, rửa lại; cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt khúc và rửa sạch. Khi bọt đã được hớt hết, mình cho su su, khoai tây và cà rốt vào nồi, hầm cho đến khi các củ mềm, dùng đũa xiên thấy dễ xuyên qua là được.

   
3. 3

   Bước 3

   Bây giờ mình chiên ba chỉ gác bếp để có lớp vỏ giòn. Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng lên rồi cho miếng ba chỉ vào chiên cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng, lật mặt chiên đều hai phía cho tới khi cả hai mặt vàng giòn. Vớt thịt ra để ráo dầu, cắt thành miếng vừa ăn và xếp lên đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình chuẩn bị món tráng miệng: trà sữa thái sẵn, để trong ly và thưởng thức cùng bữa ăn.