Mâm cơm đủ chất 4

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch cá lòng tong, ướp nhẹ với muối và tiêu rồi chiên trong chảo dầu cho đến khi lớp vỏ giòn tan. Tiếp theo, tôi cắt thịt nạc thành những miếng vừa ăn, ướp với bột nêm, tiêu và một chút dầu ăn, rồi xào nhanh trên chảo nóng cho tới khi thịt chín tới. Trứng được đánh tan, cho vào chảo chiên chung với thịt, khuấy đều cho tới khi trứng chín và hòa quyện với thịt. Tôi rửa sạch cải, cắt khúc vừa ăn và để ráo. Cuối cùng, tôi xào một ít cà rốt còn lại (nếu có) cho tới khi mềm, sau đó cho cải vào xào nhanh để giữ độ giòn và màu xanh tươi.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi thịt và trứng đã xào chín, tôi cho hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo nhanh để hương thơm lan tỏa, rồi dọn ra đĩa. Để nấu canh, tôi đun sôi nước, cho cải vào nấu cho tới khi chín mềm, rồi cho phần thịt băm đã xào vào, hớt bọt, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp. Cuối cùng, tôi cắt dưa hấu thành các khoanh vừa ăn, xếp lên đĩa để làm món tráng miệng tươi mát. Tất cả các món đã sẵn sàng, tôi bày chúng lên mâm cơm, tạo nên một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và hấp dẫn.