Mâm cơm đủ chất 19

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch cá kèo, bỏ nội tạng, cắt bỏ đầu và đuôi, rửa lại cho sạch. Ướp cá với tỏi băm, tiêu, đường, ớt (nếu muốn cay) và một ít nước mắm, bột ngọt. Đặt cá vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa, kho cho cá chín tới, nêm lại cho vừa ăn, giữ lại một ít nước dùng để làm nước chấm cho salad. Trong khi cá đang kho, mình cắt cải thành miếng vừa ăn, trộn với bắp cải tím, thêm chút nước chua ngọt, rắc mayonnaise lên dưa hấu đã cắt lát. Cuối cùng xếp cá, rau cải, há cảo và dưa hấu lên dĩa, rưới nước chấm lên cá và thưởng thức.