Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
555 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá lóc (khoảng 900 g), mua với giá 41k
- 1 trái su (khoảng 15 k), dùng để nấu súp
- 2 trái thanh long tươi
Gia vị
- Sả bọc thịt (khoảng 30 k giá), đã chuẩn bị sẵn
Mình sẽ chia sẻ cách làm một mâm cơm đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Đầu tiên mình làm sạch và cắt cá lóc thành khúc vừa ăn, sau đó chiên vàng tới khi da giòn mà thịt vẫn mềm. Tiếp theo mình chuẩn bị nước mắm me đặc để chấm, nấu nhẹ súp từ trái su còn lại và sắp xếp sả bọc thịt đã chuẩn bị trước. Cuối cùng mình cắt thanh long tươi ngon để trang trí, tạo màu sắc bắt mắt cho món ăn. Món này vừa có protein từ cá, vừa có vitamin từ trái cây, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá lóc, bỏ ruột, cắt thành khúc khoảng 900 g. Dùng dao khứa nhẹ để da không bị rách khi chiên.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt một chín vàng giòn, rồi lật sang mặt còn lại cho tới khi da đều vàng và cá không bị bẻ.
- 3
Bước 3
Trong khi cá đang chiên, chuẩn bị nước mắm me: trộn nước mắm, đường, giấm và ớt, đun sôi nhẹ cho đến khi hỗn hợp sệt lại, sau đó để nguội để chấm cá.
- 4
Bước 4
Dùng nồi nhỏ, cho trái su đã cắt nhỏ vào nấu nhẹ cho tới khi mềm, tạo thành súp thanh mát. Nêm nếm vừa ăn và để sang một bên.
- 5
Bước 5
Cắt thanh long thành lát mỏng, xếp lên đĩa để trang trí. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bày cá chiên, súp su và sả bọc thịt lên mâm cơm, rưới nước mắm me lên cá và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
