Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
40
Calo
2500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 40 k cá kho
- 30 k cà tím nhồi thịt
- 10 k canh soup
- 10 k Tráng miệng xoài
Mâm cơm này mình tự tay chuẩn bị cho cả gia đình, gồm cá kho đậm đà, cà tím nhồi thịt giòn tan, canh soup thanh mát và tráng miệng xoài ngọt lịm. Các bước được sắp xếp hợp lý, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từ việc rửa cá, ướp gia vị, cho tới khi hoàn thiện từng món. Dù nguyên liệu có vẻ nhiều, nhưng mình sẽ chia nhỏ công việc để chuẩn bị nhanh gọn. Khi đã hoàn thành, bạn sẽ có một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa ngon vừa bắt mắt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá, ướp với tỏi, ớt, tiêu và các gia vị rồi kho cho đến khi nước sệt lại. Cà tím rửa sạch, cắt thành 2 khúc rồi tạo hình xoáy, nhồi thịt xay (khoảng 150 g mỗi chiếc) đã ướp hành tiêu, sau đó chiên vàng. Trước khi dọn, mình lót lá cải dưới dĩa, xếp cà tím lên, rưới một ít tương cà và tương ớt để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Mình nấu chén nước soup với bột nêm, tiêu, hành và ngò để tạo hương vị đậm đà. Xong rồi cắt xoài chín thành lát lớn, cắt miếng vừa ăn để làm tráng miệng thanh mát. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xếp các món lên mâm, hoàn thiện bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.