Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng ức gà (khoảng 150 g), cắt miếng vừa ăn
- 1 trái dưa leo, gọt vỏ, cắt sợi
- 1 trái cà chua, cắt múi cau
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt sợi
- 1 củ hành tây, cắt múi cau
- 50 g hạt điều, rửa sạch, để ráo
- 2-3 cây hành lá, cắt khúc
- 100 ml nước lọc
Gia vị
- 1 thìa canh nước mắm
- ½ thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê đường
- 2 thìa canh dầu ăn
Mâm cơm gia đình mình luôn có vị truyền thống, nhưng hôm nay mình muốn chia sẻ một món “Gà xào rau củ và hạt điều” vừa thơm ngon, vừa đầy màu sắc. Món này chuẩn bị nhanh, chiên xào vừa phải, ăn kèm với cơm trắng sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh trứng với một chút muối, cho vào chảo nóng với một thìa canh dầu, thêm một ít rau củ đã cắt nhỏ (cà rốt, hành tây) và chiên nhanh cho đến khi trứng chín vàng, rồi gắp ra đĩa để làm món phụ cho mâm cơm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tần ô, cắt lát mỏng, cho vào nồi với 400 ml nước, thêm 100 g thịt ba chỉ cắt khúc, nêm một ít muối và tiêu, đun sôi rồi hầm nhẹ cho tần ô mềm và nước sôi sánh lại, sau đó tắt bếp và để sang.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành tây băm cho đến khi dậy mùi. Tiếp theo, cho gà đã cắt miếng vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi gà săn lại, sau đó thêm nước mắm, đường và tiêu, đảo đều. Tiếp tục cho cà rốt, hạt điều, dưa leo và cà chua vào, đổ 100 ml nước lọc, xào đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Cuối cùng, rắc hành lá cắt khúc lên trên, đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món “Gà xào rau củ và hạt điều” đã hoàn thành – màu sắc tươi sáng, hương vị đậm đà, vừa thơm vừa giòn. Thêm món này vào mâm cơm gia đình sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.