Mâm cơm đơn giản ấm lòng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá thu, cắt khúc vừa ăn. Phi thơm hành, tỏi và hành tây, cho cà chua vào xào vài phút. Nêm đường, muối, nước mắm, giấm trắng, hạt nêm rồi cho cá vào, hạ lửa nhỏ đến khi nước sệt lại cá thấm gia vị. Cuối cùng rắc ít hành lá cắt khúc, tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình chuẩn bị canh cải thảo tôm khô: rửa sạch tôm khô rồi ngâm với ít nước 5‑10 phút. Đun sôi nước, cho tôm và hành tây cắt nhỏ vào nấu vài phút, rồi cho cải thảo vào, nêm lại cho vừa ăn và thêm hành ngò. Đun sôi nhẹ cho rau chín tới, tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình luộc rau: đun sôi nước có chút muối, thả đọt su vào đảo nhanh tới khi chín vừa. Vớt ra đĩa, kèm nước tương trộn với một ít cốt chanh để chấm.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình dọn bữa ăn thanh đạm, ngon lành. Thưởng thức cá thu lem kho cà chua, canh cải thảo tôm khô và rau luộc cùng nhau, cảm nhận hương vị ấm lòng từ những món ăn giản dị.