Mâm cơm chuẩn vị Việt Nam với 3 món

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt nạc nọng heo, ướp với một chút mắm trong 5 phút. Đặt thịt vào nồi chiên không dầu, nướng 10 phút ở 180 °C mỗi mặt; nếu chưa chín, tiếp tục nướng thêm 5 phút cho tới khi vàng giòn.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Rửa rau đay, bỏ lá hỏng, cắt nhỏ để dễ nấu.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm gạch cua với hành khô và một chút mắm cho dậy mùi thơm.

4. 4

   Bước 4

   Lọc cua để lấy nước, cho một thìa muối hạt vào nước cua, khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp nước cua, sau đó cho gạch cua đã phi vào, hạ lửa vừa.

5. 5

   Bước 5

   Thêm mướp và rau đay vào nồi, đun sôi nhẹ khoảng 5 phút. Nêm bột canh và gia vị vừa ăn, tắt bếp và để ủ thêm 5 phút cho rau ngấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Pha hỗn hợp mắm nhúng đậu: 1,5 thìa mắm, 2 thìa nước nóng và một chút mì chính, khuấy đều cho tan.

7. 7

   Bước 7

   Cắt đậu thành miếng vừa ăn, chiên trong dầu đến khi vàng giòn đều các mặt. Cho đậu ngay vào bát mắm đã pha, trộn nhẹ rồi xếp ra đĩa.

8. 8

   Bước 8

   Bày các món lên mâm: thịt nướng, canh cua mướp rau đay, đậu tẩm hành mắm, kèm bát cà muối chuẩn vị. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.