Mâm cơm chay thường ngày (3) - 4 món chay không nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách chuẩn bị chả đậu thìa là. Đặt chả lên đĩa, để ở nhiệt độ phòng cho vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo làm bí xanh kho tàu hũ ki. Bí xanh rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp bí với 2 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa dầu ăn trong 30‑45 phút. Sau khi ướp, cho một ít nước vào chảo, đun sôi rồi cho tàu hũ ki đã chiên sơ vào cùng. Kho ở lửa nhỏ 15‑20 phút cho bí thấm gia vị, mềm mà không nát. Cuối cùng nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Mình làm bí xanh xào bắp. Đầu tiên luộc bắp cho tới khi hạt bắp chín mềm, sau đó để ráo. Bí xanh cắt khúc, xào nhanh với một ít dầu ăn, thêm bắp đã luộc vào. Nêm nếm lại với một chút nước tương và hạt nêm, xào tới khi các nguyên liệu hòa quyện và còn giòn vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng là canh rau cần thì là. Đun sôi nước, cho cà chua cắt múi cau vào nấu tới khi mềm. Thêm mẻ, rau cần và thì là vào, nêm với hạt nêm và 1‑2 thìa nước mắm chay. Đun sôi nhanh rồi tắt bếp, canh sẽ thơm mát và bổ dưỡng.