Mâm cơm chay ngày rằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả rau củ, sau đó cắt khoai tây, hành tây, cà chua, bầu và nấm thành hạt lựu vừa ăn. Hành lá thái nhỏ, để sang phía sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, xào hành lá cho thơm, rồi thêm hành tây và cà chua vào đảo đều cho tới khi hành tây mềm và cà chua bắt đầu chín.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm 2 muỗng đường, nêm tiêu, muối, bột ngọt và một chút nước mắm chay. Đổ nước vừa đủ để tạo thành nước sốt, đun sôi rồi giảm lửa cho đến khi nước sệt lại. Tiếp theo cho hột vịt chay vào, nấu thêm 5 phút cho hột thấm gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Đối với canh, chiên nấm đùi gà trong chảo cho đến khi vàng, rồi cho hành lá, khoai tây đã cắt sẵn vào xào sơ. Nêm một ít muối và tiêu để gia vị thấm đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho đậu hũ non và nấm trắng vào ninh. Nêm lại cho vừa miệng, để lửa nhỏ cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm và nước canh ngấm vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Bầu gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào nước sôi luộc cho đến khi bầu chín mềm, sau đó vớt ra để trang trí.

7. 7

   Bước 7

   Bày cơm lên đĩa, xếp các món xào, canh, bầu luộc và hột vịt chay lên trên. Rắc hành phi (nếu có) và một ít tiêu lên mặt để tăng hương vị.

   
8. 8

   Bước 8

   Mâm cơm chay ngày rằm đã sẵn sàng! Thưởng thức cùng gia đình và chúc mọi người có một bữa lễ chay thật ngon miệng.