Mâm Cơm #85

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn; rửa nấm đông trùng hạ thảo, cắt khúc; thái bò thành sợi mỏng; rửa sạch dưa leo, cắt lát mỏng; gọt vỏ thanh long, cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Cho gà vào nồi, đổ nước ngập, thêm lá giang, muối và tiêu, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho gà chín mềm và thơm lá giang.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo nóng, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm, sau đó cho bò vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm nấm đông trùng hạ thảo, nêm nước mắm, tiêu và một chút đường, xào tới khi bò chín tới và nấm mềm.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị rau sống: trộn dưa leo với một ít muối, tiêu, và nước mắm nhẹ, để ráo nước rồi xếp lên đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Đặt thanh long đã cắt lên đĩa, dùng làm món tráng miệng tươi mát sau bữa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Sắp xếp các món ăn lên mâm: một phần cơm trắng, canh gà lá giang, bò xào nấm, rau sống dưa leo và thanh long. Dọn ngay khi còn ấm để thưởng thức trọn vẹn hương vị.