Mâm Cơm #61 – Bữa ăn gia đình đầy đủ dinh dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá cơm, ướp nhẹ với muối và tiêu, sau đó nhúng cá qua bột sữa cho lớp bột dày đều.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên cá cơm cho đến khi bột vàng giòn, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch bắp cải tím, cắt khúc vừa ăn, cho vào nước sôi luộc tới khi bắp cải mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ, vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Làm salad: trộn bắp cải tím luộc với dầu ăn, giấm, một chút đường, muối và tiêu cho vừa ăn, đảo đều cho gia vị thấm vào.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị canh: rửa sạch cải cúc, cắt khúc ngắn, cho vào nồi cùng tôm khô, đổ nước lọc, ninh cho tới khi cải mềm và tôm thấm vị, nêm nếm lại cho vừa miệng.

6. 6

   Bước 6

   Dọn mâm: xếp cá chiên ở giữa, bên cạnh bắp cải trộn salad, và một bát canh cải cúc nấu tôm khô. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời.