Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá hồi chiên muối
- Tôm hấp nước dừa
- Canh khoai tím nấu sườn non
- Rau sống dưa leo
Mâm Cơm #57 là bữa trưa đầy màu sắc, kết hợp cá hồi chiên muối giòn tan, tôm hấp nước dừa thơm ngọt, canh khoai tím nấu sườn non đậm đà và rau sống dưa leo tươi mát. Tôi sẽ chuẩn bị từng món một cách nhanh gọn, rồi xếp lên mâm cơm để cả gia đình cùng thưởng thức. Các bước đơn giản, không tốn nhiều thời gian, phù hợp cho bữa ăn gia đình bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá hồi, thấm khô, rắc một lớp muối mỏng lên mặt cá. Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên cá hồi ở lửa vừa cho đến khi da giòn và thịt chín tới, sau đó để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tôm, bỏ đầu và bỏ chỉ lưng nếu muốn. Đặt tôm vào khay hấp, đổ nước dừa lên trên và hấp trong khoảng 8‑10 phút cho tôm chín mềm, giữ nguyên hương vị ngọt của nước dừa.
- 3
Bước 3
Rửa sườn non, luộc sơ qua để loại bỏ bọt. Cho sườn vào nồi, thêm khoai tím đã gọt vỏ và cắt khối, đổ đủ nước dùng, nêm muối, tiêu và một ít hành tím. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh trong 15‑20 phút cho sườn mềm và khoai tím thấm vị.
- 4
Bước 4
Rửa sạch dưa leo, cắt lát mỏng hoặc thành sợi vừa ăn. Đặt rau sống vào đĩa, để làm nền tươi mát cho các món chính.
- 5
Bước 5
Bày mâm cơm (nếu có) lên đĩa, xếp cá hồi chiên muối, tôm hấp nước dừa, canh khoai tím sườn non và rau sống dưa leo theo thứ tự. Trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.