Mâm cơm 3 miền: canh cua rau đay, mắm bằm chưng hột vịt, thịt ba chỉ xào mắm ruốc
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cua xay
- rau đay
- mướp
Gia vị
- tiêu
- gia vị thông thường
Mình vừa thử làm mâm cơm 3 miền, một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị từ ba miền đất nước. Món này gồm canh cua rau đay thanh mát, mắm bằm chưng hột vịt đậm đà và thịt ba chỉ xào mắm ruốc cay nồng. Các nguyên liệu đơn giản như cua xay, rau đay, mướp và gia vị thông thường đã biến thành một bữa tiệc trên đĩa. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 45 phút nấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị mắm bằm chưng hột vịt: trộn mắm bằm với một ít tiêu và gia vị, cho vào bát, đặt một hột vịt gà lên trên, rồi hấp (hấp) trong 10‑12 phút cho chín và ngấm hương.
- 2
Bước 2
Làm canh cua rau đay: đun sôi nước, cho cua xay vào nấu sơ, rồi thêm rau đay, mướp thái lát, tiêu và gia vị thông thường. Đun sôi lại và nấu khoảng 15‑20 phút cho rau mềm và hương vị hòa quyện.
- 3
Bước 3
Xào thịt ba chỉ với mắm ruốc: cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, phi thơm tỏi (nếu có) rồi cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm mắm ruốc và ớt tươi, đảo đều cho tới khi thịt chín và thấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.