Mâm Cơm #136

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đánh trứng gà non với một ít tỏi băm, sau đó đun chảo với một chút dầu, chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng giòn và trứng chín tới, tạo lớp vỏ cháy tỏi thơm lừng.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau sống dưa leo, cắt thành lát mỏng hoặc tách thành từng cuống nhỏ, để ráo nước và sắp xếp gọn gàng.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước trong nồi, cho rau ngót và mọc (thịt bằm) vào nấu thành canh, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn, nấu khoảng 5‑7 phút cho rau mềm và mọc chín.

4. 4

   Bước 4

   Cắt dưa hấu thành miếng vừa ăn, để ở ngăn mát tủ lạnh cho đến khi dùng để làm món tráng miệng tươi mát.

5. 5

   Bước 5

   Sắp xếp các món đã chuẩn bị lên đĩa: đặt trứng chiên cháy tỏi ở giữa, xung quanh là rau sống dưa leo, canh rau ngót nấu mọc ở một bát nhỏ và dưa hấu cắt sẵn ở góc đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng.