Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá ngừ kho
- Gỏi sứa xốt Thái
- Canh cải kale nấu chả cá
- Rau sống dưa leo
- Bánh bông lan trà xanh cuộn
Gia vị
- Gỏi sứa xốt Thái
Mâm cơm #133 là bữa trưa hoàn hảo với cá ngừ kho đậm đà, gỏi sứa xốt Thái tươi mát, canh cải kale nấu chả cá ấm áp, rau sống dưa leo giòn giòn và bánh bông lan trà xanh cuộn ngọt nhẹ. Các món được chuẩn bị nhanh gọn, dễ thực hiện và mang hương vị truyền thống Việt Nam. Thưởng thức cùng gia đình để cảm nhận sự cân bằng giữa vị mặn, chua, ngọt và thanh mát. Đảm bảo đủ năng lượng cho một ngày năng động!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá ngừ, cắt miếng vừa ăn. Ướp với nước mắm, đường, tỏi băm và tiêu trong 10 phút.
- 2
Bước 2
Cho cá ngừ vào nồi, đổ nước dừa hoặc nước lọc vừa ngập, thêm hành tím và ớt nếu thích. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho cá mềm và nước sốt sệt lại khoảng 15‑20 phút.
- 3
Bước 3
Trong khi cá đang kho, chuẩn bị gỏi sứa: rửa sạch sứa, cắt sợi vừa ăn, cho vào bát, thêm cà rốt bào sợi, rau thơm và ớt lát.
- 4
Bước 4
Pha nước sốt Thái bằng nước mắm, đường, giấm gạo, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Đổ lên gỏi sứa, trộn đều và để 5‑10 phút cho thấm vị.
- 5
Bước 5
Làm canh cải kale: rửa sạch kale, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi nước dùng (có thể dùng nước hầm cá), cho kale vào, nấu 2‑3 phút rồi cho chả cá cắt lát vào, nêm muối, tiêu và một ít nước mắm.
- 6
Bước 6
Rửa sạch rau sống dưa leo, cắt lát mỏng hoặc để nguyên lá, để ráo nước.
- 7
Bước 7
Chuẩn bị đĩa: xếp cơm trắng hoặc gạo lứt vào giữa đĩa, xếp cá ngừ kho, gỏi sứa, canh cải kale và rau sống dưa leo xung quanh. Trang trí bằng ít rau thơm và ớt lát.
- 8
Bước 8
Cuối cùng, đặt bánh bông lan trà xanh cuộn lên một đĩa riêng hoặc đặt ngay bên cạnh mâm cơm như món tráng miệng nhẹ nhàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.