Mâm cơm 100k - 4

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, để ráo nước. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu đã nóng và có hơi khói nhẹ thì cho đậu phụ vào chiên cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Trong một bát nhỏ, hòa nước tương, bột ngọt và tỏi ớt băm, khuấy đều thành nước chấm. Đậu phụ chiên xong rưới hoặc chấm với nước sốt này, đã sẵn sàng.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước trong nồi, cho một ít bột ngọt vào, sau đó thả thịt ba chỉ vào luộc cho đến khi thịt chín tới, khi dùng đũa chọc vào thấy không còn màu hồng là được. Vớt thịt ra để ráo, để nguội một chút rồi thái lát mỏng, xếp lên đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình chuẩn bị dưa chua tự làm (hoặc mua sẵn) để ăn kèm, cắt thành miếng vừa ăn và bày cùng đậu phụ, thịt ba chỉ. Món ăn đã hoàn thiện, ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon.