Mâm Cơm 100k

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đánh 3 trứng vịt vào bát, cho 80 g thịt xay, 1 tbsp nước mắm, 1 tsp hành tím băm và một chút tiêu, trộn đều. Đun chảo với một ít dầu, đổ hỗn hợp vào, chiên ở lửa nhỏ cho đến khi hai mặt vàng giòn, rồi gắp ra đĩa.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch 2 quả cà tím Nhật, cắt thành lát dày khoảng 0,5 cm. Đun chảo nóng, cho một ít dầu, áp chảo lát cà tím trên lửa lớn cho mặt dưới có màu nâu vàng, rồi lật sang mặt còn lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Rưới 1 tbsp sốt teriyaki lên cà tím đã áp chảo, đảo nhanh để sốt bám đều. Cuối cùng rưới một lớp mỏng mayonnaise lên trên để tăng vị béo ngậy.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nồi, cho một ít dầu, phi thơm 1 tsp hành tím băm. Thêm 1 quả cà chua cắt múi cau vào xào tới chín mềm, rồi cho 2 lạng chả cá chiên vào nấu sôi. Nêm 1 tbsp nước mắm và một chút đường để cân bằng vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch rau cần nước, cho vào nồi, đun sôi lại trong 1‑2 phút rồi tắt bếp, múc canh ra tô.

   
6. 6

   Bước 6

   Xếp các món lên mâm: cơm, trứng chiên thịt băm, cà tím teriyaki, canh chả cá, và cuối cùng dọn 5 quả táo Ninh Thuận làm món tráng miệng.