Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt nạc (khoảng 300 g)
- Hột vịt (2 quả, gọt vỏ)
- Rau ăn kèm (xà lách, rau thơm, dưa leo…)
Gia vị
- Mắm (khoảng 2 muỗng canh)
Mắm chưng là món ăn truyền thống của người miền Bắc, thơm lừng mùi mắm và vị ngọt thanh của hột vịt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, trộn đều và hấp cho tới khi chín mềm, giữ trọn hương vị. Quá trình chỉ mất khoảng nửa giờ, phù hợp cho bữa ăn gia đình 3 người. Khi ăn kèm rau sống, món này sẽ làm bữa cơm thêm phần đậm đà và bổ dưỡng. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhỏ thịt nạc, trộn với mắm, hột vịt đã gọt vỏ, thêm đường, bột Knorr, hành và tỏi băm. Đảo đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc bát chịu nhiệt, đậy kín bằng giấy bạc hoặc lá chuối. Hấp cách thủy ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 15‑20 phút cho đến khi thịt chín mềm và mắm thấm đều.
- 3
Bước 3
Lấy mắm chưng ra, để nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn. Dọn lên đĩa, kèm rau sống và các loại rau ăn kèm khác. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.