Mắm cá thu chưng hầm gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị cá thu: rửa sạch, bỏ ruột, để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Xay nhuyễn thịt ba chỉ, gừng, tỏi và lá húng, sau đó trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Nhồi hỗn hợp thịt vào bụng cá, xung quanh cá rắc thêm một ít gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, ớt tươi và bột ngọt (nếu thích). Cuối cùng phủ một lớp gừng và lá húng lên mặt cá để tăng hương thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt cá vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút cho cá chín mềm và thấm đều hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy cá ra, bày lên đĩa, ăn kèm rau thơm, dưa leo hoặc các loại củ luộc tùy thích.

   
6. 6

   Bước 6

   Món mắm cá thu chưng hầm gừng có vị mặn ngọt, cay nồng của ớt, thơm của tiêu, húng và gừng, ăn cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.