Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
295 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng gà
- 200 g thịt ba chỉ
Gia vị
- 100 g mắm cá linh
- Hành
- tỏi
- ớt
Mắm cá linh chưng là món ăn truyền thống của miền Bắc, thơm mùi cá linh và đậm đà vị mắm. Món này kết hợp thịt ba chỉ mềm mại, trứng gà thơm béo và các loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, nêm nếm và chưng món ăn sao cho vừa ngon vừa dễ thực hiện. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn cho gia đình. Hãy cùng làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho một cốc nước vừa đủ vào hũ mắm cá linh, đun sôi cho mắm rã. Khi nước sôi, dùng rây lược bỏ xác cá, chỉ giữ lại phần nước mắm trong nồi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, đập trứng gà vào bát và khuấy đều. Sau đó cho thịt và trứng vào nồi nước mắm đang sôi, khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Tôi nêm 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt và 0,5 thìa muối. Thêm tỏi, hành, ớt, một lát gừng và một ít tiêu lên mặt. Đậy nắp và chưng trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín mềm và hương vị thấm đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.