Mầm Bắp Cải Luộc Chấm Trứng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr mầm bắp cải
- 2 trứng vịt lạt
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
Mầm bắp cải tươi ngon, giòn tan kết hợp với trứng vịt lạt chấm mắm, tạo nên một món ăn nhẹ vừa đơn giản vừa đầy hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhanh gọn chỉ trong vòng nửa giờ, phù hợp cho bữa phụ hoặc kèm cơm. Các bước thực hiện rõ ràng, không tốn nhiều công sức nhưng vẫn giữ được độ giòn và thơm của nguyên liệu. Hãy cùng tôi khám phá cách làm món này để thưởng thức hương vị tự nhiên của mùa xuân nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi chia mầm bắp cải thành từng cây, tách rễ thành 2‑4 phần tùy kích thước để dễ luộc.
- 2
Bước 2
Tôi cho 2 quả trứng vịt vào nồi nước lạnh, đun sôi rồi hạ lửa nhẹ, nấu 6 phút để trứng lòng đào. Khi trứng chín, tôi gọt vỏ, rồi dầm với nước mắm ngon và nước luộc rau theo tỉ lệ 1:1 để có nước chấm nhẹ nhàng.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi cho mầm bắp cải vào nước sôi, luộc 5‑7 phút cho đến khi mềm giòn. Nếu muốn giòn hơn, tôi vớt ra ngâm ngay trong bát nước đá. Cuối cùng, tôi dọn mầm lên đĩa và chấm cùng nước mắm trứng đã chuẩn bị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.