Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
464 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr thịt ba rọi
- 1/2 kg dưa leo
- 2 trái thơm nhỏ
Gia vị
- 250 gr mắm linh xay
- 150 gr đường
- Củ tỏi băm
- ớt băm
Món mắm bằm thơm lừng, kết hợp thịt ba rọi luộc mềm, dưa leo giòn và sốt mắm ngọt mặn đậm đà. Thực đơn thay đổi vị giác, thích hợp cho bữa cơm gia đình 4 người. Hãy cùng mình thực hiện nhanh gọn, cảm nhận hương vị miền Nam truyền thống!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bằm nhỏ thơm, rửa sạch rồi để ráo. Dưa leo cắt khúc vừa ăn, bỏ hạt, rửa lại với một ít muối rồi vắt khô.
- 2
Bước 2
Cho đường vào chảo, sên trên lửa vừa cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu caramel như mứt. Thêm thơm đã bằm vào, đảo đều rồi cho mắm linh, dưa leo, tỏi và ớt băm vào. Tiếp tục khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, mắm không còn lăn nổi nữa – đây là lúc mình dừng lại.
- 3
Bước 3
Thịt ba rọi rửa sạch, cho vào nồi nước sôi có một chút muối, luộc tới khi chín tới (khoảng 10‑12 phút). Vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Mình thường ăn kèm với bún tươi, rau thơm và sốt mắm đã chuẩn bị.
- 4
Bước 4
Rắc thêm ít ớt tươi nếu muốn, rồi thưởng thức ngay – ngon tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.