Má đùi gà sốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 4 miếng má đùi gà dưới vòi nước, rắc một muỗng muối lên để khử mùi và làm thịt săn chắc hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 3 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, mình cho các miếng má đùi gà vào chiên đều các mặt cho đến khi vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi thịt đã vàng đều, mình chuẩn bị hỗn hợp sốt gồm: 1/2 bát nước lọc, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt và 1/4 muỗng hạt tiêu. Đổ hỗn hợp này lên bề mặt thịt, để sốt thấm vào.

   
4. 4

   Bước 4

   Giảm lửa nhỏ, để nước sốt gần cạn lại. Khi còn lại một ít nước, mình cho hành lá đã thái nhỏ vào, đảo nhẹ cho thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Món má đùi gà sốt đã hoàn thành, mình dọn ra đĩa, rắc thêm ít hành lá nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.