Chuẩn bị
45 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp má đùi gà
- 1 củ hành khô
- 2 tép tỏi
- 1 nhánh gừng nhỏ (cỡ 1 đốt ngón tay)
- 1 cuộn giấy bạc
Gia vị
- 1 thìa dầu hào
- 1/2 thìa mật ong
- 1/2 thìa xì dầu
- 1 thìa mắm
- 2 nhánh tiêu xanh
- 1 thìa dầu ăn
- 1 thìa dầu mè
Mình thích làm món má đùi gà nướng tiêu xanh vì thịt mềm, không bị khô và hương vị đậm đà. Công thức này được điều chỉnh nhẹ nhàng cho trẻ em, giảm bớt độ cay nhưng vẫn giữ được mùi thơm của tiêu xanh. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, ướp trong nửa giờ rồi nướng, bạn sẽ có một bữa ăn ngon lành cho cả gia đình. Thời gian chuẩn bị và nướng ngắn gọn, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn gừng, hành khô, tỏi và tiêu xanh. Trộn chúng với mật ong, dầu hào, xì dầu, mắm và dầu mè để tạo thành hỗn hợp sốt. Đặt má đùi gà vào tô, đổ sốt lên và ướp ít nhất 15 phút (để ngấm ngon hơn nên ướp 30‑60 phút).
- 2
Bước 2
Phết một lớp dầu ăn lên giấy bạc (hoặc khay nướng) để tránh dính. Đặt đùi gà đã ướp lên giấy, đổ phần sốt còn lại lên trên, rồi gói kín. Nướng ở 190 °C trong 10 phút (đừng quên làm nóng lò trước 15 phút).
- 3
Bước 3
Mở giấy bạc, lấy phần nước sốt còn lại và quét lại lên bề mặt gà. Tiếp tục nướng 2 lần, mỗi lần 7‑10 phút, mỗi lần lại quét một lớp sốt để gà có màu vàng đều và vị đậm đà. Khi gà chín tới, lấy ra để nguội nhẹ rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
3.9/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Má đùi gà nướng tiêu xanh)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Má đùi gà nướng tiêu xanh)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Má đùi gà nướng tiêu xanh)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Má đùi gà nướng tiêu xanh)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Má đùi gà nướng tiêu xanh)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Má đùi gà nướng tiêu xanh)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.