Má đùi gà nướng ngũ vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch má đùi gà dưới vòi nước chảy để loại bỏ đất cát, sau đó cho vào bát lớn, trộn đều với bột ngũ vị hương, dầu mè, dầu hào, xì dầu và đường. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15‑20 phút cho thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp, mình tiếp tục thêm xì dầu, đường và dầu hào vào hỗn hợp, khuấy đều cho các gia vị hòa quyện hoàn hảo. Để lại một ít nước ướp để dùng khi nướng nếu muốn tăng độ bóng cho da gà.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình xếp các miếng má đùi gà lên vỉ nướng, đặt lên bếp than đã nóng. Nướng mỗi mặt khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi chọc đũa vào trong không còn thấy nước đỏ chảy ra và da gà có màu vàng nâu hấp dẫn. Nếu muốn da giòn hơn, có thể quét thêm một lớp nước ướp trong lúc nướng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong khi gà đang nướng, mình rửa sạch cà rốt, dưa leo baby và ớt chuông. Cà rốt cắt thành sợi mỏng, dưa leo để nguyên hoặc cắt đôi, ớt chuông bỏ hạt rồi cắt thành sợi dài. Rau thơm rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ để dùng làm món ăn kèm.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi gà đã chín tới, mình lấy ra dĩa, xếp cùng rau củ đã chuẩn bị. Nếu còn nhiệt độ trên bếp than, mình có thể nhanh tay nướng thêm một ít mực và tôm để tăng hương vị, nhưng đây chỉ là tùy chọn.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng mình chụp toàn cảnh bữa ăn, nhắc nhở mọi người bỏ đi những miếng da cháy đen để bảo vệ sức khỏe. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món gà nướng ngũ vị sẽ mang lại hương vị đậm đà và cảm giác thỏa mãn cho cả gia đình.