Lườn Ngan Nộm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bên lườn ngan (có thể thay bằng thịt lợn)
- 1 quả xoài chín, gọt vỏ và nạo sợi
- 1 củ cà rốt nhỏ, nạo sợi
- 50 g lạc rang, bóc vỏ, giã dập
- 1‑2 quả ớt tươi, thái lát
- 1 cây sả, thái lát mỏng
- 1 nắm rau thơm (ngò gai, húng quế …), thái ba
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Nước cốt của 1 quả chanh
Mình rất thích món salad lườn ngan này vì vị ngọt thanh của xoài, độ giòn của cà rốt và hương thơm của sả, ớt cùng rau thơm. Đơn giản chỉ cần luộc lườn ngan, cắt mỏng và trộn cùng các nguyên liệu tươi sống. Món ăn thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc làm món khai vị trong các buổi tiệc. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món nộm thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc lườn ngan cho chín, vớt ra để nguội rồi cắt thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Gọt xoài, rửa cà rốt, nạo thành sợi mỏng. Rang lạc, bóc vỏ và giã dập.
- 3
Bước 3
Vắt chanh lấy nước cốt, bỏ hạt. Thái lát ớt và sả, cắt rau thơm thành ba phần.
- 4
Bước 4
Cho tất cả các nguyên liệu vào bát lớn, nêm đường, muối, bột ngọt và nước cốt chanh, trộn đều. Thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.