Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt lươn
- 2 củ hành tím
Gia vị
- 1 muỗng cafe tiêu xay
- 1 ít ớt (tuỳ thích)
- 2 muỗng mắm
- 3 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng đường nâu
- 1 ít bột ngọt (tuỳ thích)
Món lươn kho tiêu vừa thơm vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị, ướp và kho lươn sao cho thịt mềm, thấm vị tiêu cay nhẹ. Bạn có thể tùy chỉnh độ cay bằng cách thêm hoặc bớt ớt. Khi món ăn đã hoàn thành, ăn kèm rau luộc hoặc dưa leo sẽ tăng thêm phần tươi mát. Thực hiện nhanh gọn, vừa ngon vừa bổ dưỡng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho dầu ăn vào nồi, rồi thả hành tím băm nhỏ và ớt (nếu muốn cay) vào phi thơm. Khi mùi hương lan tỏa, tôi rắc đường nâu lên, khuấy đều cho tan và tạo màu sắc nhẹ. Đun sôi rồi cho lươn vào, đảo nhẹ để lươn thấm đường, sau đó để lươn ướp trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi lươn đã ướp, tôi hạ lửa nhỏ, cho 2 muỗng mắm, tiêu xay và bột ngọt (nếu dùng) vào. Đun liu riu cho tới khi lượng nước trong nồi giảm còn ít, lươn ngấm đều hương vị và nước sốt sánh lại.
- 3
Bước 3
Món lươn kho tiêu đã hoàn thành! Bạn có thể dọn ra đĩa, ăn kèm rau luộc hoặc dưa leo để tăng vị tươi mát. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đức Thịnh Mát
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.