Lươn kho sả nghệ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp lươn đã rửa sạch với bột nghệ, bột hành, bột tỏi, sả bào, nước mắn và syrup thốt nốt. Để ướp từ sáng tới trưa để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu và chiên sơ lươn cho bề mặt săn lại. Sau đó đổ hỗn hợp gia vị đã ướp vào chảo, khuấy đều và cho lươn vào hầm.

3. 3

   Bước 3

   Giảm lửa nhỏ, hầm cho lươn mềm và nước sốt cạn bớt, rồi tắt bếp. Món lươn kho sả nghệ đã sẵn sàng để thưởng thức.