Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Lươn (khoảng 100 g)
- Sả (2-3 cây, băm nhỏ)
Gia vị
- Bột tỏi (1/2 thìa cà phê)
- Nước tương em bé (1 thìa cà phê)
Mình sẽ hướng dẫn các bậc phụ huynh cách chế biến món Lươn kho sả nhẹ nhàng, thơm ngon cho bé yêu. Món ăn này chỉ dùng những nguyên liệu đơn giản, phù hợp với hệ tiêu hoá nhạy cảm của trẻ. Đầu tiên mình ướp lươn với sả, nước tương và bột tỏi trong 20 phút để thấm vị. Sau đó chiên lươn cho tới khi vàng ruộm, tiếp tục xào sơ sả và hầm nhẹ cho nước sốt sệt lại. Kết quả là món ăn mềm, ngọt tự nhiên, bé sẽ thích mê! Hãy cùng thực hiện nhé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp lươn với sả băm, nước tương em bé và bột tỏi trong khoảng 20 phút cho thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình chiên lươn trên chảo vừa nóng cho tới khi vàng giòn, rồi cho sả vào xào sơ cho thơm. Tiếp theo đổ một ít nước (khoảng 30 ml) vào chảo, đun nhẹ cho hỗn hợp ướp lươn sôi lên, rồi đổ toàn bộ lươn vào hầm cho đến khi nước sốt sệt lại và lươn mềm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Lofi
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh hoạt động ngoài trời. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.