Chuẩn bị
45 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Lươn
- Nấm hương
- Hành lá
- Bột sắn dây
Gia vị
- Nước mắm cho bé
- Tiêu
- Dầu ăn em bé
Mình sẽ chia sẻ cách làm Lươn kho nấm hương nhẹ nhàng, phù hợp cho bé 12 tháng trở lên. Đầu tiên mình làm sạch lươn, cắt khúc ngắn và ướp nhẹ với tiêu, nước mắm dành cho bé, cùng hành băm để tạo hương vị. Nấm hương được ngâm mềm rồi băm nhỏ, giúp bé dễ nhai và hấp thu dinh dưỡng. Sau khi chiên vàng lươn, mình sẽ kho cùng nấm, thêm một chút bột sắn dây để món ăn sánh mịn, cuối cùng rắc hành lá để tăng màu sắc và hương thơm. Món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, bé sẽ thích thú mỗi khi ăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lươn, cắt thành khúc ngắn, ướp với một chút tiêu, nước mắm dành cho bé và hành băm nhuyễn trong khoảng 30 phút. Đồng thời, ngâm nấm hương trong nước khoảng 15 phút, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Chiên lươn cho đến khi vàng đều, sau đó cho hành vào chiên tiếp cho tới khi hành chuyển sang màu vàng thơm. Thêm nấm hương vào đảo cùng lươn, đổ nước vào rim và đun cho gần cạn. Khi nước gần hết, hòa tan bột sắn dây với ít nước lạnh rồi cho vào đảo cho tới khi hỗn hợp sệt lại. Cuối cùng, rắc hành lá băm nhỏ vào đảo cho chín và dậy bớt lửa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Nhẹ Nhàng
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thường chia sẻ theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường ngoài ra cũng hay chú ý tới công nghệ tiện ích.