Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g lườn gà
- 1 quả ớt chuông nhỏ
- 10 quả đậu hà lan dẹt
- 10 cái nấm hương khô
- 3 tai mộc nhĩ to
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- 1 củ hành tím khô
- 1 củ sả
Gia vị
- Tiêu
- dầu hào
- bột nêm
- bột canh
Mình thích những món xào nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Lườn gà xào củ quả là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, không lo ngán. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu trong 30 phút, rồi xào trong vòng 10 phút là đã có món ăn đầy màu sắc, thơm lừng. Thịt gà mềm, rau củ giòn, nấm ngấm vị, ăn kèm cơm trắng hay bánh mì đều tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước nóng cho nở, bỏ chân nấm rồi xé mộc nhĩ thành sợi nhỏ. Rửa sạch lườn gà, loại bỏ màng bọc và mỡ thừa, ngâm nhanh trong nước muối loãng 5 phút rồi thái lát mỏng. Đậu hà lan rửa sạch, cắt đôi. Bỏ hạt ớt chuông, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây bổ cau, sả băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vừa đủ, phi thơm hành tím và sả. Thêm lườn gà vào xào nhanh, rắc một chút bột nêm, đảo khoảng 2 phút. Cho nấm hương, mộc nhĩ và đậu hà lan vào tiếp tục xào cho đến khi gà chín hẳn. Cuối cùng cho hành tây, ớt chuông vào, rưới một ít dầu hào, nêm tiêu, bột canh cho vừa ăn, đảo nhanh rồi tắt bếp, bày ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.