Lườn gà sốt chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát dày khoảng 0.5 cm rồi ngâm qua nước lạnh để tránh thâm màu.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch lườn gà dưới vòi nước lạnh, để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt lườn gà thành lát dày khoảng 1 cm để khi chiên nhanh chín đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Lăn chanh nhẹ trên mặt bàn để tinh dầu thoát ra, rồi nạo một ít vỏ. Vắt ½ quả chanh lấy nước.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ một lớp dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi chiên khoai tây cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục chiên lườn gà ở lửa vừa, đảo đều cho đến khi chín đều trong khoảng 10 phút.

   
7. 7

   Bước 7

   Cho 2 thìa bột ngô vào nồi, thêm 300 ml nước, khuấy đều rồi đun đến khi hỗn hợp sệt lại thành nước sốt.

   
8. 8

   Bước 8

   Thêm 1 thìa mật ong và 1 thìa cà phê hạt nêm vào nước sốt, khuấy đều rồi rót nước cốt chanh vào, tắt bếp.

   
9. 9

   Bước 9

   Cắt hành tây thành lát ngang dày 0.5 cm.

   
10. 10

    Bước 10

    Xào nhanh hành tây trên chảo (hoặc xào chín tùy sở thích), rồi bày khoai tây, lườn gà, hành tây lên đĩa, trang trí thêm vài lát chanh và ớt tươi, cuối cùng rưới nước sốt chanh lên trên.

    
11. 11

    Bước 11

    Rắc một ít vỏ chanh bào lên trên để tăng hương thơm, món Lườn gà sốt chanh đã sẵn sàng!