Lườn gà rang gừng xả lá chanh dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch lườn gà, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bóc vỏ hành tím và tỏi, cắt ớt bỏ hạt, thái lát gừng, cắt lá chanh thành sợi hoặc chỉ, và xả cắt khúc rồi đập dập để dậy mùi.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình ướp thịt gà trong 15 phút với 4 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, ớt cắt lát, tương ớt, nửa lá chanh, gừng thái lát, một ít đường trắng và một chút hạt tiêu. Đảo đều để gia vị thấm vào thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn, rồi cho hành tím và xả vào xào cho dậy mùi. Tiếp theo, cho hỗn hợp gà đã ướp vào chảo, thêm 50 ml nước để giúp thịt ngấm gia vị. Đảo nhanh trên lửa lớn cho đến khi nước bốc hơi và gà bắt đầu vàng đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi gà đã vàng đều, mình hạ lửa xuống vừa, tiếp tục đảo cho tới khi thịt chín mềm. Thêm phần lá chanh còn lại vào chảo, đảo nhanh trong 1 phút rồi tắt bếp, chuyển món ra đĩa và thưởng thức.