Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g lườn cá hồi
- 1 nắm lá tía tô
Gia vị
- 1 tép tỏi lớn
- 1 muỗng cà phê dầu olive để quét khay nướng
- 2 muỗng canh sốt teriyaki
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê ớt khô xay nhỏ
- Nước tương Nhật (Kikkoman) – vừa dùng
- 1/2 muỗng cà phê wasabi
Mình vừa khám phá công thức lườn cá hồi teriyaki nướng kèm lá tía tô và tỏi tươi, một món Nhật nhẹ nhàng mà vô cùng hấp dẫn. Cá hồi được ướp nhanh với nước rượu trắng và gia vị, rồi nướng tới độ vàng ươm. Khi ăn, mình cuốn cá cùng lá tía tô và vài lát tỏi, chấm với nước tương wasabi thơm lừng. Món này chỉ mất khoảng 35 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho một bữa tối đơn giản mà vẫn sang trọng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch lườn cá hồi bằng một chút rượu trắng, sau đó ướp với muối, ớt khô, và sốt teriyaki trong khoảng 10 phút để cá thấm vị.
- 2
Bước 2
Mình tách lá tía tô ra, rửa sạch rồi để ráo, chuẩn bị sẵn cho việc cuốn sau khi cá đã chín.
- 3
Bước 3
Mình quét một lớp dầu olive lên khay nướng, xếp lườn cá đã ướp lên khay và nướng ở 180 °C trong 12‑15 phút cho đến khi cá chín tới và có màu vàng nhẹ. Khi cá chín, mình gắp ra dĩa để chuẩn bị cuốn.
- 4
Bước 4
Mình cắt tỏi thành lát mỏng, rồi xếp tỏi, lá tía tô và miếng cá lên mâm. Khi ăn, mình cuốn một lá tía tô, vài lát tỏi và miếng cá lại với nhau, chấm với nước tương Nhật và wasabi cho vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.