Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g lườn cá hồi (hoặc fillet), cắt khối vuông
- 2 trái ớt chuông (đỏ và vàng), cắt miếng vuông
- 1 củ hành tây, cắt múi cau
- 20 g bơ
- Nước lọc – 2 muỗng canh
Gia vị
- Dầu mè – 2 muỗng canh
- Dầu hào – 2 muỗng canh
- Sốt cà chua – 2 muỗng canh
- Tiêu – ½ muỗng cà phê
Món cá hồi xào lúc lắc này là cách tuyệt vời để biến cá hồi béo ngậy thành một món ăn nhanh, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Với rau củ tươi ngon, sốt thơm béo từ dầu mè và dầu hào, mỗi miếng cá đều ngấm vị đậm đà mà không mất đi độ mềm mịn tự nhiên. Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 20 phút, rồi chiên và xào trong 25 phút là đã có bữa ăn hoàn hảo cho cả gia đình. Thực đơn này không chỉ giàu protein mà còn cung cấp nhiều vitamin từ ớt chuông và hành tây, rất thích hợp cho những bữa ăn cân bằng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lườn cá hồi, cắt thành khối vuông 2‑3 cm. Đặt vào nồi chiên không dầu, rưới một ít dầu mè, nướng ở 180 °C trong 10 phút cho cá chín tới.
- 2
Bước 2
Trong khi cá đang chiên, mình cắt 2 trái ớt chuông (đỏ và vàng) thành miếng vuông, và cắt củ hành tây thành múi cau.
- 3
Bước 3
Cho 20 g bơ vào chảo, đun chảy, sau đó cho ớt chuông vào xào nhanh cho bơ áo đều, rồi cho hành tây vào tiếp tục xào tới khi thơm.
- 4
Bước 4
Pha hỗn hợp sốt gồm dầu mè, dầu hào, sốt cà chua, tiêu và nước lọc. Đổ sốt vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa, đậy nắp để rau củ ngấm sốt trong 5 phút.
- 5
Bước 5
Cho cá đã chiên vào chảo, đảo nhẹ, đậy nắp và nấu thêm 10 phút cho cá thấm sốt, nêm lại cho vừa miệng, có thể thêm một chút đường nếu muốn vị ngọt nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.