Lươn băm xúc bánh phồng tôm
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
10
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- bánh phồng tôm
- Lươn lọc bỏ xương
- hành khô băm nhỏ
- hành lá
- rau răm thái nhỏ
- ớt băm
Gia vị
- dầu hào
- hạt nêm
- đường
- mì chính
Mùa thu se lạnh, tôi thường thưởng thức bánh phồng tôm giòn tan cùng lươn băm thơm lừng. Món ăn này đơn giản nhưng đầy hương vị, với vị ngọt nhẹ của lươn và mùi thơm của hành phi, ớt và rau răm. Chỉ cần vài bước nhanh chóng, bạn có thể chuẩn bị ngay một món vặt hấp dẫn cho bạn bè. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi chiên bánh phồng tôm trong dầu nóng cho đến khi chúng hơi vàng và giòn rụm, chú ý không để cháy.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn đủ để chiên, đợi dầu sôi rồi cho lươn đã lọc bỏ xương vào nhanh tay đảo, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Thêm một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ, rồi cho lươn băm vào đảo nhanh cho tới khi săn lại.
- 4
Bước 4
Rắc hạt nêm, dầu hào, một chút đường và mì chính, nêm nếm vừa ăn, để hỗn hợp hơi ngọt.
- 5
Bước 5
Tăng lửa lên lớn, cho hành lá và rau răm vào đảo nhanh, tắt bếp ngay và bày lươn băm lên đĩa, ăn kèm bánh phồng tôm.
- 6
Bước 6
Ghi chú: có thể thay lươn bằng thịt chim bồ câu đã thui, và nên chảo lươn trước để khử mùi, giúp món thơm hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhật Minh Nhẹ Nhàng
Thỉnh thoảng viết vài dòng về mẹo tiết kiệm, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới chăm sóc tinh thần như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.