Chuẩn bị
35 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái lưỡi heo (khoảng 300 g)
- 2 củ khoai tây trung bình (khoảng 300 g)
Gia vị
- Gia vị: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê tương ớt, muối và tiêu vừa ăn
Mình rất thích thử những cách nướng mới lạ, và lưỡi heo kết hợp với khoai tây chính là một lựa chọn tuyệt vời. Đầu tiên mình sẽ làm sạch lưỡi heo rồi ướp đậm đà với nước tương, dầu hào, dầu mè và tương ớt, để hương vị thấm sâu. Trong khi chờ ướp, mình gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn. Hai thành phần sẽ được đưa vào nồi chiên không dầu, nướng tới khi vàng giòn, rồi cắt lát mỏng để thưởng thức cùng khoai tây thơm lừng. Món ăn này vừa đơn giản, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lưỡi heo, dùng dao cạo bỏ lớp màng bám. Cho lưỡi heo vào bát, ướp với nước tương, dầu hào, dầu mè, tương ớt, muối và tiêu. Để ướp ít nhất 30 phút (nên để qua đêm để thấm đều). Trong lúc chờ, rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và rửa lại. Khi lưỡi heo đã ướp, bật nồi chiên không dầu ở 160 °C, đặt lưỡi heo vào nướng 20 phút.
- 2
Bước 2
Cắt khoai tây thành khúc vừa ăn, cho vào nước sôi luộc sơ khoảng 5‑7 phút cho mềm vừa. Đổ nước luộc, rửa lại và trộn khoai tây với phần nước ướp lưỡi heo còn lại. Cắt lưỡi heo đã nướng một mặt thành hai phần để dễ chín đều. Đặt lại lưỡi heo và khoai tây vào nồi chiên, nướng ở 160 °C 20 phút, lật mặt và tiếp tục nướng thêm 20 phút cho đến khi cả hai mặt vàng giòn.
- 3
Bước 3
Khi lưỡi heo chín vàng, cắt thành lát mỏng. Bày lát lưỡi heo lên đĩa, kèm theo khoai tây nướng giòn tan. Có thể rắc thêm ít tiêu xay và hành lá cắt nhỏ để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.