Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái lưỡi heo (khoảng 300 g)
- 1 trái dừa tươi (lấy khoảng 200 ml nước dừa)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tiêu
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1-2 quả ớt sừng (tùy độ cay)
Mỗi khi mình vào bếp, hương vị dừa ngọt ngào hòa quyện cùng vị thơm nồng của lưỡi heo luôn khiến bữa ăn trở nên đặc biệt. Món lưỡi heo rim nước dừa này không chỉ nhanh gọn mà còn đầy đặn dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Đầu tiên mình sẽ luộc sơ lưỡi heo rồi ướp gia vị, tiếp đến xào thơm tỏi, ớt và nêm nước dừa cho thấm đều. Khi nước dừa cạn bớt, hương vị sẽ ngọt thanh, béo ngậy, ăn kèm cơm nóng hay bánh mì đều tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi nước, cho lưỡi heo vào luộc khoảng 5 phút, vớt ra để ráo và cạo sạch. Cắt lưỡi heo thành miếng vừa ăn, rồi ướp với 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu và 1 muỗng canh nước tương. Để lưỡi heo ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm, sau đó cho lưỡi heo đã ướp vào xào nhanh, nêm thêm 2 muỗng canh nước tương. Khi lưỡi heo săn lại, đổ nước dừa đã lọc vào chảo, cho ớt vào hầm, đun liu riu cho nước dừa thấm vào thịt và giảm bớt lượng nước. Khi nước dừa cạn bớt, nêm lại vừa ăn, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho món lưỡi heo rim nước dừa ra dĩa, dọn kèm cơm nóng hoặc bánh mì. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của dừa và độ mềm béo của lưỡi heo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.