Lưỡi heo nấu ngũ vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình làm sạch lưỡi heo, rửa qua nước lạnh rồi trụng qua nước sôi trong 2‑3 phút, vớt ra rửa lại cho sạch. Sau đó cho lưỡi vào nồi, đổ 1,5 lít nước, thêm 1/2 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh đường. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh trong 60 phút cho thịt mềm. Khi đã chín, mình cắt lưỡi thành miếng vừa ăn và để sang bát.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho hành tây đã thái lát vào nồi nước sôi, đun trong 2‑3 phút cho hành chín tới. Sau đó nêm lại một chút muối, đường nếu cần và cho hành lá cắt khúc vào, khuấy nhẹ cho gia vị lan tỏa.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình rắc ít tiêu xay và tỏi phi lên trên, khuấy đều rồi tắt bếp. Món lưỡi heo nấu ngũ vị đã sẵn sàng, mình dọn ra bát, ăn kèm xôi trắng hoặc bún tùy thích. Thịt mềm, ngũ vị thơm, chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích mê!