Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chiếc lưỡi heo (khoảng 500 g)
- 1 củ hành tây (cắt khúc)
- 2 nhánh tỏi (băm nhỏ)
Gia vị
- 2 thìa canh chảo
- 1/2 thìa canh đường
- Gia vị: muối, tiêu
Món lưỡi heo kho chảo là một món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa mềm vừa đậm đà vị chảo. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có được miếng lưỡi heo thơm ngon, thấm vị mà không khó khăn. Nguyên liệu rất đơn giản, chỉ cần lưỡi heo, chảo, hành tỏi và một ít gia vị. Quá trình nấu nhanh gọn, thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những dịp tụ họp. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức hương vị đặc trưng này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi trụng lưỡi heo sơ qua nước sôi, cạo sạch phần trắng, rửa lại nhiều lần với nước muối cho sạch. Sau đó cắt lưỡi thành miếng vừa ăn, ướp với 2 thìa canh chảo và 1/2 thìa canh đường, để yên trong 30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Cho hành và tỏi vào chảo, phi thơm rồi cho lưỡi heo đã ướp vào đảo đều cho săn lại. Thêm khoảng 1/2 bát nước (khoảng 100 ml), hạ lửa nhỏ và đun cho lưỡi thấm chảo trong khoảng 20‑25 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể thêm chảo hoặc đường nếu muốn vị ngọt đậm hơn.
- 3
Bước 3
Khi nước trong chảo cạn và hỗn hợp sệt lại, tôi tắt bếp, rắc tiêu lên trên và dọn ra đĩa. Món lưỡi heo kho chảo đã sẵn sàng để thưởng thức nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.