Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Granola
- Sữa chua
- Cà chua bi
- Bún lứt
- Rau củ (cà rốt, bông cải, ớt chuông…)
- Nui xoắn
- Nấm bào ngư
- Nấm áp
- Đậu hũ chiên
- Bơ
- Xà lách
- Dưa leo
- Khoai lang
- Canh bí
- Bí luộc
- Bánh ngò
Gia vị
- Nước tương
Bạn muốn có một bữa trưa chay tiện lợi, đầy đủ dinh dưỡng và không nhàm chán? Mình đã thử chế biến một loạt các món trong một hộp Lunch Boxes, từ granola trộn sữa chua, bún lứt xào rau củ, tới nui xoắn và các món canh nhẹ. Các món được sắp xếp hợp lý cho từng bữa trong ngày, giúp bạn luôn có năng lượng cho công việc. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chuẩn bị, từ việc nấu cháo nấm tới chiên đậu hũ và làm bánh ngò. Chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, bạn sẽ có một hộp ăn trưa chay ngon miệng, đầy màu sắc và bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Buổi sáng, tôi trộn granola với sữa chua và ăn kèm cà chua bi; buổi trưa, tôi xào bún lứt cùng rau củ chay.
- 2
Bước 2
Giữa buổi sáng và trưa (brunch), tôi ăn sữa chua kèm cà chua bi, và chuẩn bị 2 phần nui xoắn xào rau củ để dùng cả sáng và trưa.
- 3
Bước 3
Buổi sáng, tôi nấu cháo với nấm bào ngư; brunch lại là granola trộn sữa chua và cà chua bi; trưa tôi lại xào nui xoắn với rau củ.
- 4
Bước 4
Tôi chuẩn bị bún nước tương, kèm đậu hũ chiên, nấm áp xào nhẹ với bơ, và rau xà lách, dưa leo.
- 5
Bước 5
Buổi sáng tôi hấp hoặc nướng khoai lang; buổi trưa tôi xào nui xoắn với rau.
- 6
Bước 6
Buổi sáng tiếp tục với khoai lang, trưa tôi nấu canh bí, chiều tôi ăn bí luộc kèm bánh ngò và sữa chua.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Thiên Ân
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.