Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
1150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt vịt quay
- 2 vắt mì trứng tươi (vắt mua ngoài chợ, không dùng loại đóng gói)
- 3 tai nấm hương
- Giá
- Hẹ
- Cà rốt bào sợi
- Ớt cắt sợi
Gia vị
- Dầu hào
- Tỏi
Mình sẽ chia sẻ cách làm mì xào vịt quay kèm vịt rang muối ớt cho bữa trưa nhanh gọn, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Món này thích hợp để chuẩn bị sẵn trong hộp cơm và mang đi làm hoặc học. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần xào nhanh là có ngay một bữa ăn đậm hương vị Việt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa mì xào thơm lừng, vịt giòn tan và màu sắc bắt mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi xé sợi dày thịt vịt quay, sau đó trụng mì trứng trong nước sôi khoảng 1‑2 phút cho chín vừa, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Trong chảo, tôi cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm cà rốt bào sợi và nấm hương đã cắt, xào nhanh. Tiếp theo, tôi cho giá và hẹ vào xào đến khi thơm, nêm một chút tiêu và muối. Khi rau đã chín tới, tôi cho mì đã trụng vào, rưới dầu hào, đảo đều cho mì ngấm vị. Cuối cùng, tôi cho thịt vịt quay vào xào nhanh, nêm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Khánh Vy
Có hứng thú với công nghệ tiện ích, hay nói chuyện theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.