Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
690 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g đậu hũ già
- 100 g thăn bò
- Xà lách tươi
- 1 quả dưa leo
- 1 muỗng canh bơ đậu phộng
- 1 muỗng canh tương đen
- 1 muỗng canh nước cốt dừa
- Bánh tráng dùng cho gỏi cuốn
Gia vị
- Muối, tiêu, lá oregano
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một món gỏi cuốn Eat Clean vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa công sở. Với đậu hũ giòn, thăn bò thơm lừng, rau xanh tươi mát và nước sốt bơ đậu phộng đặc trưng, mỗi cuốn đều là một bữa ăn cân bằng. Các bước chuẩn bị đơn giản, thời gian chỉ khoảng nửa giờ, nên bạn có thể dễ dàng làm ngay khi rảnh rỗi. Hãy cùng mình cuốn những cuốn gỏi thơm ngon, ăn kèm sốt đậm đà để thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch lá xà lách, sau đó gọt vỏ dưa leo, bỏ hạt và rửa lại cho sạch sẽ.
- 2
Bước 2
Đậu hũ để ráo nước, cắt thành lát dày khoảng 1,5 cm rồi cho vào chảo chiên sơ tới khi mặt ngoài vàng giòn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình xào thăn bò nhanh trên chảo với một chút muối, tiêu và lá oregano để giữ vị thơm ngon.
- 4
Bước 4
Nhúng bánh tráng qua nước cho mềm, rồi trải lên mặt phẳng, xếp lần lượt lá xà lách, đậu hũ cắt dọc, dưa leo thái sợi và thịt bò đã xào. Cuốn chặt tay để các nguyên liệu không bị tuột ra.
- 5
Bước 5
Làm sốt chấm: mình trộn bơ đậu phộng, tương đen và nước cốt dừa, đun nhẹ cho hỗn hợp hơi sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng. Dùng sốt này để chấm các cuốn gỏi, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.